Marion családi receptje

Lazacos, spenótos tészta elkészítése:

A tésztát enyhén sós vízben al dente-re főzzük, miközben a lazacot felkockázzuk.

A tört fokhagymát olíva olajon kissé lepirítjuk, majd hozzáadjuk a lazacot.

Sózzuk, borsozzuk és belefacsarjuk a citromlevet.

Pár perc forralás után hozzáadjuk a bébispenótot, felöntjük tejszínnel.

Addig forraljuk, amíg magától besűrűsödik, és az egészet egy tálban összekeverjük a tésztával.

Még melegen füstölt sajtot reszelünk rá, petrezselyemzölddel és paradicsommal díszítve tálaljuk.

Összetevők:

• 30 dkg durumspagetti
• 30 dkg nyers lazac
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál olívaolaj
• só, fehér bors, fél citrom leve
• 2 dl főzőtejszín vagy 1 dl főzőtejszín és 1 dl fehérbor
• 2 marék bébispenót
• 10 dkg füstölt sajt
• a díszítéshez koktélparadicsom és petrezselyemzöld